(Afrika’nın güneyinde çok sevilen kurutulmuş et) Afrika’nın güneyinde kurutulmuş eti (biltong) kim sevmez ki? Kahvenin içine kurutulmuş peksimet daldırmak, yine oldukça sevilen alışkanlıklardan biridir. Yiyecekleri korumak maksadıyla kurutma, ortak bir Güney Afrika damak zevki yaratmıştır ama bir yiyeceği gelecekte yemek için kurutmaya bırakmak öyle basit bir şey değildir. Bu işlemler dizisi, yalnızca deneyimle mükemmelleştirilebilen hassas...Devamı
